鲜肉月饼

    作为不是吃货的我，上海鲜肉月饼大概是我不多的想想就要流口水的几样美食之一。从小的最爱，可是出国之后就只能每过N年回上海的时候才能吃到一回。人家说，你可以自己做啊！可是我不是吃货，实在下不了决心去尝试那个麻烦到天上去了的油皮，直到发现了“月饼神器”。有了它，最最最最搞不定的发面做油面、油酥、以及“叠被子”的烦恼就全部搞定了。剩下的就只有拌肉馅，然后直接开包就行了。上次做的是三鲜馅儿，里面的草虾很juicy，这次加了榨菜更鲜美了，下次再试试加梅干菜，想想就要流口水。

    榨菜鲜肉馅儿：一磅肉末，一包榨菜（30g），一大块姜，一到两把葱，料酒，酱油，白胡椒粉，鸡汤，香油，搅啊搅。 

    一盒Puffy Pastry 可以包18个月饼。烤箱325°F预热，然后把月饼放进去烤15分钟。时间一到，拿出烤盘，月饼表面涂上蛋液，换个方向放进烤箱继续烤15分钟，就那么简单！热腾腾新鲜出炉的月饼实在是太好吃了！唯一的不好就是又要养肚子了。图是借的，自己的还没照好，就被小朋友和大朋友给扫光了。

    买一送一。用羊角面包的皮做的 Bacon Cheese Wheel。Bacon是自己煎的，然后掰碎，下次可以试试直接用买来的bacon crumb，能省一步算一步，时间就是生命嘛！;-D  Cheese本来说要用cheddar的，让我改成mozzarella了，有什么用什么，领会精神就好:-) 小香葱加得好，不仅香而且增色。不过，要是没有，我想加点儿洋葱也是可以的 :-)