Sunday, December 31, 2017

我和我家的2017

读万卷书 行万里路,我不知道哪个更重要,但从小长大,这两样给了我所有身心灵的欢愉。

2017年读过的书:

《Tuesday with Morrie:An Old Man, a Young Man, and Life's Greatest Lesson 》- Mitch Albom
《When Breath Becomes Air》 - Paul Kalanithi
《Being Mortal》 - Atul Gawande
《The Geography of Bliss》 - Eric Weiner
《Mountains Beyond Mountains 》- Tracy Kidder
《The Journey Trilogy》 - Aaron Becker
《Option B》 - Sheryl Sandberg
《Humility》- Andrew Murray
《人类简史》《Sapiens: A Brief History of Humankind 》- yet not finished
《The brief history of time》、《The Grand Design》 - Stephen Hawking - didn't finish
《The light between Oceans》 - ML Stedman - didn't finish

如果把电影电视也算进文化滋养的话,还有 ~
《军师联盟〉、《外科风云》、《伪装者》、《Lion》、陪老公看的《人民的名义》


2017年走过的地方

二月 - Yosemite/China Peak 滑雪不成,反成冬游看瀑布
三月 - Lake Tahoe 滑雪
四月 - 弟弟一家来玩儿,一起去了 Muir Woods、旧金山、斯坦福、NapaLake Tahoe Monterey/Big Sur
五月 - 湾区 Filoli看花;Sonoma Coast/Santa Rosa - Sonoma State Beach / Charles Schulz Museum / Matanzas Creek Winery
六月 - Kings Canyon & Sequoia National Parks 野营
七月 - Eureka / Redwood National and State Parks 野营
八月 - Truckee River 清华校友会raftingLeoni Meadow Fellowship Retreat
九月 - Mt. Tallac 登顶,登山队老朋友聚会野营
十一月 - Cancun, Mexico 感恩节
十二月 - Salt Lake City 圣诞新年滑雪、看芭蕾

2017年,还观了日食、看了流星、登台跳了舞、在公众号发了文章,体重减了六磅、腰围小了两寸,儿子小学毕业上了中学、进了爵士乐队、数学跳了级、篮球差点儿拿了冠军,女儿跳舞长跑打排球吹长笛,儿子女儿年复一年地游泳弹琴、只为健身怡情没指望搞出什么动静、结果两个小人儿的钢琴四手联弹居然得了个小奖...

一年又一年,记性实在是跑不过时间。几年前不情愿地开始用微信,开始发moment之后才发现每天写一小段东西,加两张照片,实在是繁忙加健忘的上班族积少成多的法宝,没有太大压力,却能记下新鲜的感受,把记忆留存,回过头来看愈发觉得弥足珍贵。


盐湖城之圣诞佳节

        到盐湖城滑雪是去年夏天从黄石回来路过的时候起的念头。老公的朋友带我们在Park City冬奥会的场地转了一圈,我们就知道这里是我们从前小觑了的地方。今年刚刚开春,老公就看好了Mountain Collective 的滑雪季票,包括盐湖城周边的三个雪场,离的都不远,一个地方两天,加上路上的时间,圣诞新年的假期刚刚好。孩子们特价只要$1,我们立刻两眼放光地下了单!


        等了差不多快一年,12/23,终于上路。660迈,十个半小时,沿着Hwy80,一路向东。所幸路况很好,从早上开到晚上,一刻没耽误,我们到了!

Day 1 and Day 3 - Alta
Day 2 and Day 4 - Snowbird

        据 ZRankings 的排名,Alta 雪场的雪质全北美第一,雪场设施综合评估全北美第三。这里海拔高,每年不仅降雪量极大,而且下的都是干粉,还是北美少有的几个只接待双板滑手的雪场,牛气冲天有没有?来之前可不知道这么多,这都是到了之后从刚刚认识的滑雪高手新朋友那里听说的,越听越兴奋,更加觉得来这里来对了!

        第一天,刚刚下过20inch的雪,雪停了,天还阴着,风嗖嗖地刮。歇了一年了,全家人的身体都还没有热起来,再加上气温确实低,儿子说冻得头疼,眼泪都出来了。赶紧加了衣服,手套靴子里都放了warmer,又被爸爸做了一番意志力教育。然后接下来就越来越舒畅了,在还没有groom的新雪上慢慢开始享受。


        第二天,隔壁紧邻的Snowbird继续给我们下马威。

        连着两天夜里落雪早上停,每天都有新鲜得不能再新鲜的粉雪滑,日子要不要太美好?不过天还是没有放晴,山顶还罩在云里,风急雾重,不咬咬牙真是过不来。有新鲜雪滑自然幸福,但是碰上一个漫山见不着一条groomed雪道的雪场也是伤不起膝盖。Snowbird 难就难在这儿。比如说 Banana 本来是一条蓝道,后来听说因为没有groom,一个早上被一群高手生生 carve 成了双黑蘑菇道。我们当时哪里知道,下来我觉得被整惨了,大腿肌肉酸痛不已,膝盖也开始不得劲。老公和孩子们却被起伏曲折的雪道刺激得格外兴奋,这一天都情绪高昂。两个孩子卡了也不叫,摔疼了也不哭,互相鼓励,还自我幽默,双双被爸爸打了120分!

        不光自己表现好,孩子们还开始给妈妈支招了。我不是腿劲儿不够吗?只好腹肌补。腹肌再不够,女儿教了一招儿 — 随时准备跳。跳难道不要腹肌吗?而且我这老筋老骨哪能跟你这雪地里随便摔、摔成劈叉也能想起就起来的娃娃比?这招学不来,儿子又教了一招儿 — keep the momentum,讲白话就是滑得慢更累,滑得快才省力。于是今天我又体验到速降到呼哧带喘的感觉。

        说实话,现如今,论力量速度体能、平衡能力、控制能力,孩子们都已经转眼超了爸妈,我们能和他们比的也就只有意志水平了。能唠叨的东西越来越少喽!

        第三天,再回Alta的时候,终于等来了晴空万里。雪道pow,又groom得软硬适中,前一天什么腿疼脚疼到这里就又瞬间烟消云散。可能Alta的难度确实稍微低一点,少了挑战刺激,多了一份悠然自得。滑累了,在半山腰的Alf Lodge 就着远山近雪捧一杯热巧克力,惬意无限的生活就这么简单!


        Day4,放晴了的Snowbird其实是非常令人心旷神怡的。ZRankings 排名,Snowbird的雪质屈居第二,但雪场综合评估排到了Alta前面。的的确确,我们在这里度过了超奢侈的一天 —— 海拔一万一千英尺之上崭新的落地玻璃窗环绕的餐厅,餐厅里法国大厨推介的精致料理,山顶360度炫目的雪景,雪景前VIP待遇的专职摄影,10分钟拔高三千英尺的Tram,两迈半蜿蜒不断的滑道。滑雪花的时间倒不多,感觉尽吃吃喝喝看风景了 :-)


         Hidden Peak 山顶 的 The Summit, 去年刚刚落成开放,是犹他州海拔最高的餐厅,全美估计也是前十,风格现代,菜单傲娇,号称健康有机,跟热狗汉堡薯条绝不沾边儿,相当对得起窗外的纯美风景。这个餐厅一年四季开放,坐tram或者hiking上来都行,我一个不爱滑雪的朋友也对这里赞叹不已。


        更奢侈的是,白天在Snowbird滑完日场,晚上还有本地高手领着到Brighton滑夜场。孩子们体力真好,晚上跟着高手叔叔在如洗的灯光里一趟又一趟地飞驰而下,不歇气地又上lift,几乎滑遍了所有开放的领地,绝对玩儿到爽歪歪。妈妈前两趟还硬着头皮跟着,后来稍稍停了一下拍张照片的功夫,就再也找不到大部队的踪影了。好在,老公一直不离不弃跟着我,怎么想怎么觉得这如同我们老年生活的写照 :-)


Day 5 - 转战前的歇息
        老公喜欢看现场演出,特别是在节日里。这样的仪式感让他有特别的幸福。于是今年给老公的圣诞礼物就是陪爸爸在盐湖城downtown 的Capital Theater 看一场芭蕾舞。永远的经典,没有胡桃夹子,怎算过了节?


        时隔几年,妹妹因为学了舞,哥哥因为在乐队演奏过其中的片段,孩子们看起来更加有门有道。听说过盐湖城的芭蕾舞团水平不错,不曾想是有立法基础的。去看演出之前到Utah Capital Building 转了一小圈,正好看到说,1899年,犹他是全美第一个通过“Art Bill”的州,致力于发展艺术教育和影响力。看来上百年的努力不是随便说说的,Ballet West 这个版本的胡桃夹子不输国际大都市的水平!


        盐湖城市中心的夜晚,大片大片的灯火,灿烂喜庆。Temple Square 就在几个街区之外。平安夜的时候,我们滑过雪,回房间吃好火锅,还有时间赶到 Temple Square 看灯听歌。天上漫天飞雪,地上祥和喜乐,虽然冷,全家人拉着手一起在雪中在灯火中徜徉,却是心中温暖。妹妹滚了个大大的雪球,不能带上车,还恋恋不舍地留在了一个雕像手掌上。

        年复一年,始终觉得有白雪有灯光有音乐有炉火才是真正的圣诞节,有情有爱有亲人的陪伴才是生命最大的收获。我们已经拥有太多,没有别的可说,唯有感激上天的恩宠!


Day 6 and Day 7 - Snowbasin
        也许是前几天把胃口吊得太高,到了Snowbasin 觉得雪实在不算好,道不算多,山也不是很大,有一半因为雪薄还没开。但是印象深刻的是上上下下的每一个lodge都堪比五星级的百年酒店 --- 欧式地毯、尖钉烛台、水晶吊灯、铜钉皮椅、大理石圆桌、雕梁画栋,连洗手间都金碧辉煌,洗手液也是特制的椰子油... 再加上餐厅食物味道一流,服务周到贴心,本来的些许失望瞬间被如此的诚意收买,立刻也知足起来。和人一样,每个地方至少有一个卖点就好 :-D


         最后一天晚上,鸣金收兵。回房间之前到我们最喜欢的Cabela转一圈,找一家fancy restaurant 好好吃顿饭,伴着音乐喷泉溜趟冰,在mall里闪烁的灯光里散散步,再到糖果店买两盒节日的限量版巧克力🍬。明天的除夕夜要在高速路上度过了,提前庆祝一下,迎接新一年的到来。Farewell 2017! We are coming, 2018 🎆




Thursday, December 14, 2017

Party Food Ideas

        It's the holiday season! Let’s party!

MEATBALLS
·         Costco meatballs (beef or chicken), heat and softened
·         Sweet peppers, cut to squares, slightly pan fried with olive oil and salt
·         Each toothpick to fix one piece of sweet pepper and one meatballs.


PULLED PORK AND COLESLAW SLIDER
·         Pulled pork, topped with coleslaw, put between the slider buns. Fixed with toothpicks. 
·         Look for more slider buns ideas


BRUSCHETTA (2 dozen)

 INGREDIENTS  
           1 baguette, cut diagonally into 1/4-inch slices
           1/4 cup plus 2 tablespoons olive oil (extra light tasting)
           1 onion, finely chopped
           3 garlic cloves, minced
           1 teaspoon coarse salt
           1/4 teaspoon freshly ground pepper
           1 pint canned tomato a pezzetti
           1 tablespoon chopped fresh flat-leaf parsley
           1/2 tablespoon chopped fresh thyme, plus more leaves for garnish
           3/4 cup ricotta cheese (galbani ricotta cheese fat free)

Directions             

1.     Preheat oven to 400 degrees. Brush 1/4 cup olive oil over bread, and spread on a baking sheet. Bake until golden brown, 10 to 15 minutes. Transfer to a wire rack to cool slightly.
2.     In a large saute pan, heat remaining 2 tablespoons oil over medium heat. Add onion and garlic, and season with salt and pepper. Cook, stirring, until onions begin to brown, about 5 minutes. Add tomatoes, parsley, and thyme; increase heat to medium-high. Cook, stirring, until tomatoes start to dry and mixture is caramelized, about 10 minutes.            
3.     Spread a heaping teaspoon of ricotta over each toast slice; top with a teaspoon of tomato mixture. Garnish with thyme, and serve.

NO-BAKE GORGONZOLA CHEESE BALLS (20 balls)

INGREDIENTS  

·        4 ounces smoked gorgonzola, at room temperature
·        4 ounces low-fat cream cheese, at room temperature
·        1 tablespoon fresh rosemary, chopped
·        1 tablespoon white wine
·        dash Worcestershire sauce
·        salt and pepper, to taste
·        1 cup nuts, slivered and toasted
·        rosemary sprigs, for garnish

Directions
1.     Combine all ingredients (except nuts and garnish), and blend until creamy. Then, refrigerate until firm.
2.     Scoop out the mixture and roll into balls, and refrigerate again for 15 minutes.
3.     Roll cheese balls in the crushed nut mixture, and garnish with sprigs of rosemary. Add salt and pepper.
4.     Refrigerate until you're ready to serve.


PARMESAN SPINACH BALLS RECIPE (30 balls)
INGREDIENTS 
·        1 (10-ounce) package frozen spinach, thawed and well-drained
·        1 small onion, finely chopped
·        1 1/8 cup herb stuffing or Italian-seasoned bread crumbs
·        3 eggs, beaten
·        1/4 cup melted butter
·        1/4 cup parmesan cheese, grated
·        1 teaspoon minced garlic or garlic salt
·        1/2 teaspoon black pepper
·        shaved parmesan, for garnish

Directions
1.     Combine drained spinach and whisked eggs with onion, garlic, stuffing, parmesan and butter. Mix well.
2.     Roll into balls and place on a baking sheet lined with parchment paper.

3.     Bake at 350 degrees for 15-20 minutes or until slightly crisp. Serve warm.


CAPRESE BITES

  • On a decorative toothpick, skewer one cherry tomato, a basil leaf and a small ball of mozzarella. Serve with varieties of marinated olives, sliced Italian meats and breadsticks.


BACON-WRAPPED PINEAPPLE
  • Simply wrap pineapple cubes with bacon. Broil, flipping halfway, until crisp (about 8 minutes). 


Tuesday, December 12, 2017

恩典之子 – 从大卫到马丁路德


大卫王,是公元前10世纪以色列王国继扫罗之后的第二任国王。关于大卫的故事,汗牛充栋。《圣经》中的《撒母耳记上》和《撒母耳记下》有关于大卫的大部份记载。


在以色列历代国王中,大卫被《圣经》描述为最正义、最蒙福的君主,并且是一位专心倚靠上帝的人。大卫这个名字本身就是被爱的蒙爱者的意思。他在位四十年,不仅是优秀的战士、国王,也是音乐家和诗人,在圣经中赞美上帝的诗篇绝大部分都是他的著作。根据《圣经》,耶稣的父亲约瑟和母亲玛丽亚都是大卫的后裔。

大卫和扫罗都是神拣选的君王,但最后的命运和口碑却大不相同。比较大卫和扫罗的差别是研究学习圣经的重要内容。

        一般的,我们都知道,大卫和扫罗虽然都是上帝所指定的王,但因为在面对冲突挑战、成败挫折、和对神的态度上的大不同,使得一个被推崇被祝福,而另一个被世人所不齿。但究竟是什么造就了他们的不同?我从来没有仔细想过,直到昨天听忠道长老讲道,才被一语点醒 --- 因为大卫是恩典之子(Son of Grace,而扫罗是愤怒之子。

什么意思?所谓恩典之子,就是生长在爱、慈悲、怜悯、关怀、信任、宽恕里的孩子,这样的环境里走出来的是一个心理健康人格完善的人;而愤怒之子,生长于愤怒、仇恨、猜忌、鄙视、冷漠的环境,最终也会用同样的态度待以周遭。

        恩典之子之所以幸运,不是他不会犯错;愤怒之子心中带着苦毒,也不是他就一定无所作为。事实上一个心理健康的人不一定比一个心怀仇苦的人成就的事更多更大,犯的错误更少更小;相反,心里的愤恨和恐惧有时可能积蓄成为力量,造就世人眼中的成功,但这成功并不等同于喜乐平安和心灵的满足。而恩典之子,当他成功的时候,感念神的祝福,所以他会谦卑,他会惜福;而当遭遇困境,他不会轻易发怒,或暴躁或胆怯,甚至以恶还恶,而是因着对上帝的托付,心中怀有安静平和。恩典之子生活在坦荡的阳光而不是幽暗的阴影之下。

忠道前辈举的“愤怒之子”的例子就是马丁路德的早期经历。下面是从Wiki上摘来的文字
“路德毕业后按照父亲的愿望进入法学院继续攻读博士学位,看似前途似锦,将要进入社会的精英阶层。但他内心却对死亡和审判产生了很多的恐惧。150572日,他在回学校的路上,在斯道特亨(Stotternheim)险些被闪电击中。危急之时,他对上帝呼求:不要让我死,我愿意成为一个僧侣。” 出于这个发愿,脱险以后,他进了埃尔福特的奥斯定会修道院,开始是见习修士,1507227日被祝圣为神父。这件事使他的父亲非常愤怒,因为他认为这是马丁放弃家庭的责任。

奥斯定会修道院要求非常严格,路德在修道院的学习中,非常遵守修会的会规,并不断省察自己,不断悔改。越是省察,他越是发现自己在很多细节的事情上以及心灵的深处仍然有罪。很多在别人看来实在微不足道的事情和想法,他按照上帝的标准来省察,发现都是罪,那就一定要忏悔才能得赦免。于是他花很长的时间认罪告解,甚至让听告解的修士都不堪忍受。但即使如此,他仍然担心自己身上肯定还有自己忘记了、或者连自己都还没有意识到的罪,这让他对自己能否得到上帝的拯救产生怀疑,因此时常陷入灵性的黑暗。”

这样的怀疑和恐惧让马丁路德终日惴惴不安。就在被折磨得几乎陷入绝望之时,挣扎之中他看清了自己的死结就是害怕自己的罪让他面对终极审判的时候得不到上帝的拯救和拣选;而使徒保罗所传讲的福音忽然让他茅塞顿开 --- 福音的真理不是无罪,而是“因信称义”。他忽然领悟到上帝既不会因着我们身上的罪的大小、或忏悔的多少来拒绝或接纳我们,也不需要我们靠好行为和宗教仪式来取悦于他。神对世人的爱不偏不倚;大罪小罪在神眼里,离完美都有十万八千里,无大小之分。神既然在我们都是罪人的时候就已经赦免了我们,他看重的是人的信心。这正是基督教和天主教巨大的不同。
那么我们难道就理所当然不用悔改了吗?当然要悔改。心理健康的人之所以被称为恩典之子,还有一个重要的原因,那就是他面对过犯的态度。被爱浇灌的孩子,他会因着被爱感动而不是惧怕被惩责来悔改,会因着被信任而不是被监督来遵守律法,因着被怜悯而不是被强迫来接受管教。被爱浇灌的孩子并非完美,也永远都达不到完美的标杆,但他奔跑在一条充满信心、盼望和爱的路上,不会时时刻刻担心被比较、被迁怒、被惩罚嫌恶、甚至被遗弃。我们常说无论孩子犯了什么错,父母即使生气、即使严厉管教,但永远都不会离弃、不会停止爱孩子。如果说世上的父母不是都能够完完全全做到这样,世上还有很多苦毒破碎的家庭和这样的家庭里走出来的孩子,但如今我们有天上的父,我们都已是神的儿女,得着神无条件的大爱。在神的恩典慈爱怜悯饶恕之中,我们没有理由不成为恩典之子。有着这样信念的恩典之子,一生的悔改和成长之路都是在喜乐平安之中,而没有惴惴不安。他可以坦然来到神的面前,带着敬畏而不是惧怕。

        这篇教导也让我们为人父母者受益。我们希望教养出恩典之子,就要给我们的孩子们足够的爱、关怀、鼓励、信任、怜悯、宽容,想办法让孩子是因着被爱而向上、因着感动而自律、因着渴望而追求、因着热爱而努力,而不是因为怕被责备惩罚而在缝隙中压力下扭曲地成长。

三千年前的大卫王,他无论在顺境或是逆境都向神呼求,倾听神的声音,赞美神的荣耀,跟随神的引领,一生都是是恩典之子。三千年后的我们,如果有幸生于一个幸福完满的家庭,人格健全心灵充盈,这是神通过我们的原生家庭带给我们的恩典;而若不幸没有生长在这样的环境,当我们成年后最终走进神的国度,是不是可以在上帝面前安静我们的心,让神进入我们的灵,让智慧的话语指引我们的道路,重新成长为一个恩典之子?当我们自己成为恩典之子,也就会带给我们的孩子一个充满恩典的原生家庭!

愿我们都坦荡地沐浴在神恩典的阳光之下!

Friday, December 8, 2017

青海湖畔 仓央嘉措

    儿子女儿的中文学校每年都有朗读比赛。这一年又一年,选读的内容越来越高级。去年,三年级读叶圣陶的《荷花》,五年级读《漓江山水》,今年四年级是许地山的《落花生》,六年级居然是一首我都没听说过的诗歌《青海湖畔》!一开始以为是节选于仓央嘉措本人的作品,于是到网上去查原文,结果发现是一位著名仓央嘉措研究者洪烛的诗作。

    不得不说,作为现代诗人,洪烛的诗歌很有韵味,而作为仓央嘉措研究者,他也的确深得这位浪漫主义诗人的神韵。仓央嘉措,十五岁到布达拉宫坐床,为六世达赖喇嘛。虽然命运让他成为一个宗教领袖、政治人物,但他内心里最真实的身份始终是一个洋溢着浪漫情怀的年青诗人。他的诗歌里有对爱情的向往、故乡的热爱、有对西藏高原深深的眷恋、更是为青海湖的美而倾倒。然而,1706年的冬天,不到24岁的仓央嘉措因为卷入清政府朝廷的纷争,在青海湖畔忽然神秘消失。是病故圆寂还是逃亡流离?至今众说纷纭。洪烛把仓央嘉措错综复杂的情感和扑朔迷离的命运写成了一首长诗,这里只是节选了其中一小段。中文学校的老师把“我一生的第一次忧伤”从“失恋”改成了“离家”,但依然保留了“来世的情人”,“嘴唇滚烫”。唉,这让这帮十岁刚出头的小家伙们怎么理解得了呢?

    即使如此,我仍然要感谢老师把如此优美的作品介绍给孩子们,让他们有审美的品位,也让我有机会遇到如此美好的文字。至于天空的辽阔、原野的荒芜、爱情的炙热、思念的苦乐,为娘我只能尽力而为,能解释多少是多少了!


消失在青海湖畔的仓央嘉措
洪烛

我一生的第一眼看见的是蓝天
最后一眼,看见的是青海湖
如果问我什么比蓝天更蓝?
只能是你了,我末日的辉煌

我一生的第一支情歌唱给玛吉阿米
最后一支情歌,唱给青海湖
如果问我什么比玛吉阿米的眼睛更亮?
只能是你了,我来世的情人

我一生的第一次忧伤是因为失恋
最后一次忧伤,是因为青海湖
如果问我什么比失恋更失落
只能是你了,我迟到的风景

绕了那么远的路,就是为了跟你相遇?
还将绕多远的路,才能重逢?
我即将消失,却无法忘掉你的存在
我可以转世,却无力在你面前转身

出了日月山就是青海湖,
青海湖啊,
一个不知道走向何处的人,就要与你擦肩而过。
湖水比河水咸,海水比湖水咸,泪水比海水咸。
青海湖,我来了,请你往我的伤口上撒一把盐。

这一年过得好快,
就像转经筒转了一圈。
我还没从天旋地转中醒过神来,
青海湖出现在面前。

这一年过得好慢,
布达拉宫的莲花还那么开着,
我却替它经历了日日夜夜的凋谢。

这一年过得好长,
这一年过得好短,
我数得清多少次和你见面,
数不清多少次梦见。

我看见了你一千年前的模样,
一千年后,你也看见我了。
我亲吻着你一千年前的冰凉,
一千年后,我的嘴唇滚烫。

我拥抱住你一千年前的荒芜,
一千年后,也没有莺飞草长。
一千年前的积雪未化,
可一千年前,我在哪里呢?

一千年后,你还是你吗?



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图片转自博闻社 https://bowenpress.com/news/bowen_176183.html