Conflict and Problem Solving Solutions

        家里两个孩子，玩儿起来有伴儿，但也不可避免地有很多摩擦和争执。老公的观点是小时候两个人打架打得越多感情越好，而且在打架的过程中他们也自然就学会了与人相处之道。他大概是现身说法，可我自觉得没他那么有悟性，也不指望两个孩子也都能幸运地遗传爸爸的悟性，所以总是想着能引导还是引导一下。

        我说自己没悟性真不是谦虚，要不怎么和老公生活了这么多年还是一有矛盾就无助得想撞墙，然后把老公也弄得火冒三丈。幸好我们不是天天有矛盾，但十几年了还没摸透老公的脾气，对他还没有运筹帷幄的笃定，真不是一般的迟钝。

        所以我知道我需要学习，孩子也需要学习。十年前，儿子刚出生时，我和老公一起去参加过 Family Life - Weekend to Remember 的课程。隔了十年，我们觉得又是时候更新进阶一下了。今年的 Labor Day 周末，热心的朋友们把我们两个孩子领回了家，给我和老公难得的机会奢侈地悠闲了三天，去了Marriage Enrichment Retreat 一边度个小蜜月，一边重新温习互相理解接纳感谢交流的功课。其中最实用的就是交流和解决摩擦的方法，这里面有技巧，也有不断自省、相互体谅的心。

        回到家里，爸爸妈妈跟孩子们汇报分享我们周末的经历和收获，分享了大人之间解决问题的方法。两个孩子也争先恐后地讲他们可以用到的方法。其实本质的精髓应该是一样的，就是孩子有孩子的表达。这些方法和理念老师在学校里讲过，妈妈在平时当完救火队队长和裁判后也讲过，所以小朋友的道理还是懂的，就是到了火头上就想不起来用了。大人不也是一样。

        于是在我们高高兴兴地开过家庭会议之后，妈妈决定把这些方法总结成一个 poster，张贴在墙上。要说找图还真花了不少力气，但是希望下一次他们再打得不可开交的时候，妈妈就不用再费口舌唐了，直接把他们领到 poster 下面，让他们自己看看有哪个方法可以选 :-)



秋收季节的意大利甜品

       从来没觉得苹果派好吃，记得从前学托福听力的时候好像还被灌输过窍门，凡是提到 pizza，甭管听懂听不懂肯定是在说好吃，而提到 apple pie，就一定是在说难吃。

       可是秋收的季节，摘苹果可是好玩的活动，有人家院子里的苹果树也是一树一树地结果子，不收掉在地里烂掉就更难收拾了。那么多的苹果搬回家，味道好的可不多，大多又小又酸， 跟店里买的又香又甜的品种差老鼻子了。

       味道不好，营养还在，绞尽脑汁做苹果酱、苹果派、苹果汁都是费力不讨好。不经意看到这个甜品方子，仗着它步骤简单，随意做做，没想到大受欢迎。哈哈，这下难吃的苹果，捎带着难吃的早餐 cereal 都有去处了。赶紧存下来，可以当作每年秋收的保留食谱！

Apple Pineapple and Cranberry bake：

1/2 cup           dark rum or apple juice

1/4 cup           chopped PC Dried Pineapple (if use fresh pineapple, add 1/4 cup apple juice)

1/4 cup           chopped Cranberries Sweetened Dried Fruit

Pinch              each salt and ground cinnamon

1/2 tsp            finely grated lemon rind (optional)

1/2 - 2/3 cup    Quick Oats or oatmeal crunch cereal (harder cereal is better)

1/3 cup            chopped toasted unsalted natural walnuts (or pecans or other nuts)

2 tbsp              cold butter (salted or unsalted)

2 tbsp              packed brown sugar

Pinch               each salt and ground cinnamon

3                     Medium sized apples, cored and diced (skin on)
                       any varieties should work, 2 Golden Delicious and 1 Royal Gala is just the preference of the original chef

1/2 cup            Non-fat Greek Yogurt as topping (optional)

Directions:

  

1. Mix apple juice，pineapple，cranberries，salt and cinnamon in a small pot，boil and stew for a new minutes. Turn off the heat and add lemon rind. Mix and sit for 20 min to cool.

2. Mix oats/cereal，walnuts，butter，brown sugar，salt and cinnamon in a separate container

3. Spray oil in a 2L baking dish. Add apple into 1 in the pot and then transfer the mixture to the baking dish. Add 2 on top. 

4. Preheat the oven to 400F. Bake for 30-35 min or until the apples are tender.

5. Serve hot or cold, add Greek Yogurt on top.