椰蓉面包卷

椰蓉馅：30g黄油软化，加25g白糖，用手动打蛋器搅打均匀，分几次加入30g鸡蛋液，每次加入搅打均匀再加下一次，直到完全加入，倒入50g椰蓉，搅拌均匀，盖膜备用。

葱香肉松面包卷

做法和椰蓉卷一样，把椰蓉部分换为：刷一层油，少量盐，铺一层小葱，一层肉松

这是一款相貌虽不出众，但内涵非常有料的面包，被全家人不吝推为这辈子吃过的最美味的面包。其实肚子里有货的的东西都差不了！

面团（隔夜冷藏发酵效果更佳）中筋面粉： 240g (2 Cup) 盐：2.5g (0.5 Tsp) 温牛奶：150ml 鸡蛋：1个酵母：3g (1 Tsp) 糖：25g (2 Tbsp) 软化的黄油：20g (2 Tbsp)

内馅：蛋黄酱、多多的肉松、葱花（我用一半酸奶一半 cream cheese 代替了蛋黄酱，也很不错）

二发之后表面刷牛奶或鸡蛋液，350F 烤 30min

小高姐的蒜香面包

https://www.youtube.com/watch?v=2DAX6ypPFI0

把蒜蓉换成葱和肉松就成了葱香肉松面包

佛卡夏（Focaccia）是意大利非常传统的一款面包，有人说是 pizza 的原形，但我觉得从口感上来说差别还是很大的，更像是意大利口味的发面大饼，据说意大利人也管它叫罗马大饼。虽然传说里最早的 Focaccia 是无酵饼，但在意大利人的改良下，已经完美地变成了松软香郁的发酵面包。

佛卡夏的主要调味是盐、迷迭香/Rosemary、橄榄油，要是换成盐、葱、猪油就是中国大饼啦！Focaccia 在中世纪的拉丁语里是代表火的意思，所以罗马大饼最重要的制作环节是烤，而不用烙。

虽说佛卡夏的基本配方非常简单，但在面包表面却可以用各种食材随意作画，什么橄榄、彩椒、欧芹、唐芹、蒜蓉、番茄、紫洋葱... 想要甜口味的还可以用果脯。很多人都把春色秋景、花园菜地、播种丰收铺在了这个面包画布上，端上餐桌。有趣有味又没有门槛，这是我想做这个面包的一大动力。

配方：

糖 1.5 茶勺 + 酵母粉 1.5 茶勺 + 温水（大约35度） 330 毫升，混合发泡 5-10min 橄榄油 100 毫升 + 蒜 + 新鲜迷迭香 + 黑胡椒加热出香气，放置至室温

中筋面粉 450 克 + 盐 1 茶勺 + 酵母水 + 蒜香橄榄油表面点缀随意：比如橄榄 + 樱桃西红柿 + 粒盐

390F 烤 25-30分钟