Wednesday, September 21, 2016

赞美的力量


        每一个人都希望得到肯定,都喜欢得到赞美,这是人的基本心理需求和天性使然。我们都听说过赏识教育,但是说起来容易做起来难。第一,人性里的本能让我们很容易成为 Fault Finder,眼光犀利,总是一眼就能看到别人行为上的缺陷,处处给差评;第二,就算想起来了称赞,却因为个性和文化的缘故羞于开口;第三,即使有了积极的心态,也鼓起了赞美的勇气,却最终夸不到点子上,发挥不出赞美的力量。

如何成为一个合格的Merit Finder?如何让赞美之辞成为有营养的甘泉,浇灌滋润被赞扬者的心田呢?前两天看到一篇关于职场交流的文章,从理论上把我们平常有意无意的实践总结成为一个有效的反馈工具 - SBI 。一个有效的反馈,无论是正反馈还是负反馈,都需要包含三个部分 Situation(情景界定),Behavior(行为描述)和 Impact(行为影响)。无论做一个好 Merit Finder,或称为 Benefit Finder,还是是给予批评意见,都要淡化情绪化的表达,不夸大其词,不空泛虚渺,而把每个部分都做实事求是的具体陈述,这样才能有的放矢,让正反馈不肉麻,起到肯定激励的作用,让负反馈不冒犯人,而富有建设性的意义。

这与我最近和孩子们互动中得到的一些心得正不谋而合。有针对性的赞扬,可以把孩子送进一个良性循环,然后其它很多事情就自然而然地水到渠成了。

        新学年开学,儿子五年级十岁半,女儿三年级八岁半了。从开学之前,儿子女儿就迫不及待地期待着返校,一边是摩拳擦掌学习热情高涨,同时也再次要求可不可以放学以后自己走路回家,不在 Afterschool Care 里浪费时间。和老公再次思量了一下,觉得他们确实是长大到了可以搭伴儿自己回家的时候了,于是就同意让他们试一试。开学头几天,爸爸和妈妈分别偷偷摸摸跟在他们后面观察了一遍,两个小人儿镇定自若,表现优秀。于是在肯定了他们之后,又把几个安全隐患再强调一下,就放他们自己上路了。

趁着这兴奋的热乎劲儿,我们就跟儿子讲这是对你们的信任,这一年是你提高责任感,加强独立学习和生活能力,为上中学做准备的一年,爸爸妈妈给你机会锻炼,也会帮助你改进。儿子认真地点了头,果然每天回到家,做作业、写中文、练琴、读书、帮着做家务都分外认真。哥哥和妹妹两个人互相帮助,互相提醒,自己洗澡、吃点心、完成作业,一起玩儿的时间多了,家庭时间多了,妈妈不用赶着点儿去接他们,回家做饭也从容多了,真是让我幸福感爆棚。这一爆棚,满眼都是他们的可爱之处,他们偶尔的丢三落四和不可能一天就消失的坏毛病也都没那么扎眼了。每天不再是不断地批评唠叨他们的不足之处,而是拼命地夸奖鼓励他们的优点,哪怕只是偶然一天的进步。这之后,我忽然发现需要唠叨的地方变少了,他们反而更加谦虚,更加努力,时不常还有意外的惊喜。

    爸爸妈妈很高兴你们会自己安排学习、休息和玩的时间,而且劳逸结合,形式多样,穿插得很好,真是越来越独立了!

  “安全健康第一,学习工作第二,休闲娱乐第三,你们把事情的优先级都安排得很好!”

      “你读了很多资料,花了很多时间做 project,今天听说你的 presentation 一切顺利,自己也很满意,you should surely be proud of yourself!自己满意很重要,爸爸妈妈也为你骄傲!虽然你说有一些内容这次忘了加进去,没关系,下一次把主次顺序再调整得好一点,只要保证重要的内容都在就好了。”
    … …

    提出批评建议要就事论事,切不可上纲上线。夸奖同样要具体详尽,点中要害,只不过可以上纲上线,也应该把行为拔高到品格的层面。很多人说,孩子被评价成什么样,将来就会变成什么样。最近我真的是隐约看到了这样的迹象。

变化是从哪里开始的呢?新学年新的老师新的班级对他们自然有影响。

今年两个人中文班的老师都强调要以保持兴趣为重,作业量不是很大,要求也不是太高,结果两个人做起作业来虽然没有到游刃有余,但基本能独立完成。儿子还迷上了查新华字典,有的时候妈妈明明就在旁边,他也不问,还是埋头翻字典。几周下来,他们越来越有成就感,也越来越自信。多出来的时间我们一起读中文杂志、看中文电视。我不期望有立竿见影的效果,但我相信这一定会对他们提高学习中文的兴趣、使用中文的能力有长远的帮助,对中国文化也会保有一定的亲近感。

学中文不容易,起步尤其是难。但随着字越认越多,又找到了声部形旁之间的联系,就渐渐容易起来。有一天儿子特别告诉我这个学期他觉得中文不那么难了,好像也更有趣了一些。我说这就是良性循环,你找到了学习方法,找到了字与字之间的内在联系,就会更有兴趣,有兴趣了就会学得更好更轻松,学得好了轻松了又会产生更多的兴趣。儿子很真诚地说,这些方法很多是妈妈你教我的,谢谢你。这么受用的一句,妈妈听了是不是也备受鼓舞?这就是赞美的力量。

        钢琴老师也换了一个。因为上课时间冲突,离开跟了三年的多的Ms. Haruko,我和孩子都很不舍得,但新老师离家特别近,让上课的负担确实小了很多。Ms. Kim虽然没有那么有名,也不像从前的学校能给学生提供那么多正式登台表演的机会,但也教了二十多年,经验丰富,对基本功更加重视,不是为了考级而考级,这是我特别喜欢的地方。在老师的要求下,妈妈名正言顺地退出了旁听席。加上同在一个小区,哥哥妹妹两个人自己走路骑车去上课,妈妈连门都不用出,可以悠悠闲闲地在家准备晚餐。老师的作业布置得非常详细,每天从音阶,琶音,读谱,理论,每个曲目段落的练习次数,左手右手的配合要求都在笔记本上写得清清楚楚。转眼两个小人儿根本不要我陪,照着老师的要求从头练到尾,足足30分钟以上,有时候中间根本一口气都不歇,还是我要提醒他们休息一下手指手腕。现在偶尔坐在他们旁边听他们弹琴真的就是享受音乐了!

          不同的环境肯定有不同的影响,但外因要还要靠内因起作用。孩子们的成长是显而易见的,决不能熟视无睹,也不能心里偷着乐一乐就完了。无论对错,他们需要的是具体的反馈。

        你们最近做中文作业,练钢琴都非常独立和自觉地完成。老师的要求很详细,这要好好谢谢老师。你们也执行得很认真,这是有责任心的表现,爸爸妈妈非常为你们高兴。有这样的责任心,今后无论做什么都会做得很好!

        只要是基于事实的的肯定,应该是多多益善的。如果需要指点,孩子大了,稍加点拨,他们自己就会受到启发。
       
   “这是你以前不爱吃的东西,今天居然愿意尝一尝,太好了。Open mind 可以让你今后一直受益的!”

“今天天气这么热,你们还坚持比赛,流了这么多汗,真是有毅力!名次不重要,do the best 最重要。”

“刚才下棋,你输了,但没有哭鼻子也没有赖皮,还谦虚地问 strategy,真不错。输赢没关系,玩得开心,每次都有进步就好。”

        刚才你们两个争吵,两个人都不开心,还发了脾气,但最后自己想办法解决了。你们用的是什么方法呢?是怎么样冷静下来的呢?会解决问题是长大的表现呢!
        … …

        具体的反馈很重要,说的方式更是重要。老早我们已经知道,在人与人的交流当中,说话内容的重要性只占30%不到,而表达的方式却占70%的重要性。最近对这一点也是颇有感触。

        例子之一。两个孩子现在都喜欢带妈妈做的午饭,那么每天回到家的要求之一就是把饭盒从书包里拿出来,放在水池里。当然他们经常忘。忘了,妈妈会想办法提醒一下,还忘了,第二天就没有自带的午餐了,只好到学校的 cafeteria 吃。有一天哥哥回到家第一件事情就是清理午餐包,而妹妹一直没想起来做。到了吃完晚饭的时候,我一边收碗,一边当着妹妹的面跟哥哥说,谢谢哥哥把饭盒放到水池里。妹妹听了这话,立马扔下手里的东西,把自己的饭盒包也清理了出来,然后也得到了妈妈的认可,妹妹,谢谢你想起来你的 chore

        回头想想,自己给自己打分,这是一个充满正能量、可以打一百分的成功的例子。没有出现任何批评和指责,就达到了修正行为的目的。两个孩子都在被肯定中得到了正面反馈,会激励他们今后更加记住自己的责任。

        如果不这样说,当然还有别的表达方法。如果我说妹妹, 你看哥哥多好,自觉把午餐包清理好,你是不是应该向他学习呢?这就不够一百分。妹妹觉得在比较中低了一头,失了面子,心里不舒服,可能非但没有马上去做好的动力,反而有可能气呼呼地逆反。而哥哥听了这样的比较中的表扬,而不是直接正面的激励,反而有可能洋洋得意,弄不好还在妹妹面前自夸,结果还会影响他们两个人的关系。这不是没有发生过。

        更糟糕的,如果我说妹妹, 看你不长记性,老也不记得把午餐包清理好。这就是具有攻击性的指责了,带来的是心理的伤害。即使她最后为了让妈妈少唠叨几句不得已地遵从了,也不是在激励里产生的自发成长。

        另一次,我做的就没那么好了。

        一天早上,儿子把水瓶放在书包里,盖子没盖好,水漏了一书包,一桌子,一地。我发现了,大呼一声连忙抢救。儿子女儿都应声跑过来帮忙。女儿一把抄起哥哥的书包跑到院子里,把书和本子拿出来,书包甩甩干,放在太阳底下晒。儿子看着满桌子满地的水傻了眼,不知道是该拿布还是拿纸来擦,来来回回转了两圈,看妈妈忙着,就自己走开了。看到女儿的周到机敏,相形之下儿子似乎事不关己,我忍不住责怪儿子,“你怎么自己闯的祸自己都不知道清理,反而要靠妹妹呢?”

        儿子不假思索地辩驳,“是瓶子不好,不怪我!”

        “不管是什么原因,既然已经洒了,你总该尽力收拾吧!我们都在帮你,你反而走开了!”

        “可是我不知道怎么做!”

        结果那天早上妈妈气呼呼地上班,儿子气呼呼地上学。回头想想,如果我用上面一百分的方式,只是感谢夸奖女儿热心肠,会帮忙,不急着自己清理,而是给儿子找一块布,让他学着擦,是不是结果会更好?

        晚上接孩子们回到家,儿子率先跟妈妈说了对不起。妈妈也向他道歉,承认早上为了赶时间太性急,对他没有耐心。“总的来说,你现在是越来越有责任感了,但是在这一件事情上确实不够负责任。妈妈下次可以教你怎么清理,你现在看看还能做点儿什么弥补吗?”儿子四下看了看,发现早上为了擦水移到一边去的盒子还没有放回来,就一一把它们复位了。

        还不错,最后还算是个好的结局。我也是在每一次的冲突里学习,有收获,有心得,也有经验教训。但无论怎样,我们和孩子一同学习,一同成长。赞美有赞美的力量,批评有批评的效果。人和人之间的关系都是一样,感情也有存取,希望我们每个人的账户都富足,绝不亏空。





Monday, September 19, 2016

中西合璧养秋膘


  秋天来了,天气凉下来,可以开始养秋膘了!现在忽然觉得做肉其实最简单了,大包装,批量生产,冰箱里腌两天,往烤箱里一扔,就可以美美地等吃了,而且全家老小都胃口大开。

叉烧烤肉
  • Costco 猪肉条(肥一点的好)4-5
  • 一头蒜打碎
  • 1/2 cup 酒,1/2 cup 酱油,1 cup Mr. Yoshida's Sweet&Savory Marinade Sauce, 4 大勺李锦记叉烧酱,一点点醋。
Mr. Yoshida's Original Gourmet Sweet and Savory Marinade and Cooking Sauce, 86 oz
  • zipbag里揉均匀,在冰箱里腌两天
  • 烤箱預熱400度,一面20min,翻面,刷腌汁,另一面20min,翻面,刷腌汁,boil 5min
  • 生菜垫底,切片摆盘,烤好的汁浇在上面。 



迷迭香烤羊腿
  • Costco羊腿肉一塊, 用盐, 黑胡椒抹遍
  • 用長刀在肉塊的不同部位戳5, 62-3厘米的口子,每個口子塞一瓣蒜进去 -- 这步童趣盎然, 可以让小朋友操作:-)
  • 锅內热油, 入肉块煎至表面稍黃, 熄火, 拿出稍涼, 滚上鲜的或干的rosemary 
  • 烤箱預热350
  • 锡箔纸将羊肉块整个包住, 入烤箱, 2个半小时
  • 拿出, 烤纸里烤出的汁倒一碗里, 羊肉块稍涼后切片, rosemary, 淋汁。



  

  有肉也得配个蔬菜,中式西式都行,反正就是要把简单进行到底。


菠菜凉拌粉丝

菠菜400克、细粉丝50克、金针菇、红油辣子、蒜米、香醋、白糖、花椒油、香油、熟芝麻、生抽、盐。家里四张大嘴,所有的量都得加倍。
  • 菠菜洗净用开水加盐加几滴油烫2分钟,捞出用冷开水加冰过凉,再捞出沥干水。
  • 粉丝用开水煮1分钟,金针菇煮20秒,捞出用冷开水加冰过凉,再捞出沥干水。也可以用韩国凉粉,从冷水泡几遍,捞出沥干水。
  • 三个菜装盘。 把红油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、盐、芝麻等装在一个碗里调好,淋在菠菜上就好了。


SPRING MIX SALAD

Costco Spring Mix Salad
Grape tomato, halved
Oranges, mandarin oranges, or apple slices
Dried cranberry or raisin
Nuts: sliced almonds, pecan or walnuts
Crumbled cooked bacon

Dressing
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon plus 1-1/2 teaspoons honey (or sugar)
1 tablespoon vinegar (balsamic, apple cider, white …)
1/4 teaspoon salt (or garlic salt)
Fresh lemon juice
Fresh black pepper



  叉烧肉配饭是叉烧饭,配花卷馒头就是山寨的肉夹馍:-D

Kitchen Aid 发面

All-purpose flour 5 cups
Water at room temperature 1.5 cups
Instant yeast power 2 tea spoon 1 package)
Sugar 1 tea spoon
Salt ½ tea spoon
Salad oil 1 table spoon
  • Mix 4.5 cups of flour, 1.5 cups of water, yeast, sugar and salt in the Kitchen Aid mixer, mix at low speed and then high speed.
  • Cover the mixing bowl and allow 2-3 hours for the dough to rise.
  • Add another 1/2 cup flour for the second mix.
  • Add cooking oil for the third mix.
  • Make the products and let it fully rise in the steam pot (about 30 min).
  • Steam with cold water to start.


  最后送一道儿子最喜欢的开胃菜。

Home-made Guacamole

2 avocados, 1/4 red onion, a small bunch of cilantro, 1 tomato, 1/2 lime

    - Finely chop all ingredients above (except for lime), put in a big bowl
    - Squeeze lime juice into the bowl
    - Cut avocado in half, remove kernel, scoop out the meat
    - Add 1tbsp of olive oil, some ground pepper, 1 tsp of sugar
    - Use a big metal spoon to mash and mix the ingredients
    - Add salt to taste
    - Cover with food wrap, set in refrigerator to chill before serving