Saturday, October 31, 2020

Echo 日记 (1)

10/13/2020

Echo 到家的第一个周末是在拉肚子中度过的。周末诊所不开门,约的第一次体检是周二。三天是漫长的等待,尤其是对没有经验的妈妈,担心生怕养不活小 puppy。终于等到周一的时候,其实已经好多了,等到周二要去看医生的时候,拉稀也结束了,收集了成形的新鲜 poop 带去检查。结果是肚子里有寄生虫,要吃药。其它检查结果都很健康!9.5 lb!真不知道拉稀是因为换了新环境新食物,还是在后院吃了什么不该吃的东西。


第一次去看 Vet 的小 Echo,坐车很紧张。特殊时期,旁人都不能进诊所,狗狗都是被护士抱进抱出,Echo 一直怯生生的,但是很配合,于是回家得到奖励,Costco 买的新玩具哦!玩儿得有点疯。


疯够了也好,晚上一连睡了7个钟头,凌晨四点才醒。爸爸带着去 potty,可是回来不睡就想玩儿。无奈之下,妈妈接手,把灯熄了,坐在她旁边听音乐,小东西这才安静下来又睡了。



10/14/2020

今天 Echo 的 mission impossible 是咬住自己的尾巴尖儿。睡觉之前在 crate 里忙活得不停打转,好不容易咬住,稍微一动又脱开了,急死小东西了😝🤪


10/15/2020


会自己玩儿了的 Echo 就是一个小戏精,一根破管子,一个棒球,一个 Dog Kong,一秒敌人一秒朋友,一秒捕猎对象一秒战利品,自导自演,自嗨自乐。她在 playpen 里玩儿,我们老两口就坐在楼梯台阶上当观众,看她尽情表演,每日 dog show!



10/17/2020


本来说好今天爸爸妈妈去山里看秋叶,哥哥姐姐们在家陪 Echo。孩子们都答应得好好的,结果早上 Echo 把腿摔坏了。


都怪爸爸,觉得 Echo 没那么大胆子,不敢从桌子上往外跳,就把她暂时放在了院子的餐桌上,结果一转眼,小东西就从桌子往旁边的石台阶跳去,前脚扒住了,后腿跟不上,一下掉在了地上。当时也没叫,可是过了一会儿走起来就一瘸一拐了。


上面这些都是爸爸转述的。一大早我们都在睡懒觉,只有爸爸起来照顾早起的 Echo,陪她玩儿,结果就玩儿大了。当时妈妈刚刚起床正在梳妆打扮,准备去野外采风拍照。这下可好,外出的计划泡汤了。看着最喜欢扒着栏杆站起来的小 Echo 现在只能坐着趴着,连喝水吃饭都只能三条腿着地,妈妈又着急坏了。这要是骨头断了,筋拉坏了,落下终身残疾怎么办?赶紧给急诊打电话,被告知建议先在家观察四五个小时,看看有没有缓解或恶化,如果需要去急诊,需要先打电话注册,急诊检查是 $174。抱起 Echo 摸了摸骨头,不像断了的样子,韧带有点软,但也有可能是因为没有使上劲。江湖郎中只能诊断到这里了。哎,Echo 回家的第二个周末又是在担惊受怕中度过。


在家里实在坐立不安,于是决定拉着爸爸出去走路两个钟头,回到家的时候 Echo 已经稍微好了一点,这才稍稍安了一点心。



10/18/2020


Echo 的腿好一点,可以慢慢走路了,但还是要尽量限制活动,更不要跑。VIP 的待遇就是去后院 potty 都是抱出抱进的。


既然稳步好转,我们还是决定继续 Hope Valley 赏叶的计划。


时隔几年,再次回到 Hope Valley,不仅秋叶更盛,还得以享受难得的二人世界。远眺,层林尽染,近嗅,木叶沁香,仰望,满目金黄,风起,金光飞散。最喜欢听白杨叶在风中拍巴掌的欢快,秋,于我来说,从来都不是落寞,而是华彩。


谢谢孩子们的成全,不光尽兴赏秋,老公还给拍了一组好照片,绝对不负秋色!


回家的路上,Hwy50 公路边起野火了,堵车堵了快一个钟头,连饺子馆都断了电,打了订餐电话之后就再接不上了。还好等我们开到的时候,餐馆还开着,饺子都做好了就等着下锅了。真是太感恩了!



10/22/2020


连女儿都不能忍受 Echo 的小脏脏了,那就二话不说,洗澡。


第一次洗澡的小家伙被淋浴、shampoo、吹风机吓坏了,一个劲儿地躲。一个人抓,一个人哄,一个人喂 treat,一个人洗,真是大排场。看着她冻的瑟瑟发抖,真是小可怜样的,不过有这样的机会尽情吃好吃的,是不是下一次会乐意洗澡一点?


忙乱之中,头还是没有洗到,所以身上干净,头上还是有味道。可是女儿说,这不叫臭,这就是狗狗的味道。爸爸还添油加醋的,说就像婴儿身上有奶香味儿。这能一样吗?哎,谁让我鼻子这么灵呢?


10/26/2020

Echo 终于打了第八周的疫苗,Dhpp #1 -(Distemper, Hepatitis, Parainfluenza, Parvo),选择了Puppy Plan,接下来的两次也安排好了,医生说到 16 周打完狂犬疫苗,再过一周才可以正式开放全面的社交活动。Puppy Plan 还包括第一个 dose 的 heartworm 和 anti-flee 的药,感恩节 RV Trip 之前,还是给他吃了吧。

吃了一个星期 Albon 之后,便便检查显示没有寄生虫了,但是 deworming 的药还是吃着。可不是吗,照你这么贪吃,出门地上有什么吃什么,这个虫子不知道什么时候又会回来。医生说除了狗粮,Echo 还可以吃苹果和胡萝卜,卡路里不像 peanut butter 和 cream cheese 那么高。这不,晚上,小东西就吃了平生第一根 mini-carrot。一开始还不知道是什么,扑来扑去地玩儿,想叼起来又咬不住。一根小小的胡萝卜,被她折腾得满地跳来跳去,还时不时蹦到 playpen 外面去,害得她大叫要人给她捡回来。折腾 20 分钟为吃一根比小拇指还细的胡萝卜,怪不得医生说健康呢,这20分钟消耗的卡路里比吃进去的高多了去了。

对了,第二次去看医生的 Echo 放松了很多,看到年轻漂亮的护士小姐姐,开心地扑过去,兴奋得居然漏了几滴尿尿在姐姐腿上 [facepalm]

姐姐也很开心,在 “co-owner” 一栏里留下了自己的大名,谁让你还没有经济大权的?只好把 “owner” 给了最怕狗狗的妈妈。How ironic?

小家伙 12 磅啦!


10/28/2020

Echo 两个月大了!

小家伙自己发现后院有一种植物,结的像小蓝莓一样的果实,虽然现在已经干巴了,但是像蓝莓干一样,酸酸甜甜的,很好吃。这成了她每天去后院的念想。

既然医生说可以吃苹果,就先给她点儿苹果皮吃吧,怎么也比后院的叶子好多了。小吃货来者不拒,嚼得可香了。

为了给 Echo 消耗精力,一天带她坐了三趟车,送完姐姐送哥哥上学,下午又去送哥哥自行车训练。小东西扒着窗户一路站着,迎着风,嘤嘤地叫着,一半是紧张一半是兴奋。出门折腾一趟,回家来也安静了很多。


10/29/2020

说是牧羊犬,可是我们生来还没见过🐏呢,看到的第一群动物是家门口的15只火鸡。胆小的Echo被吓得连连后退,撒腿就想跑。 

Echo 和姐姐玩起了chasing 的游戏,有时候玩高兴了就得意忘形,又开始乱扑乱咬。乖的时候已经知道不咬不舔妈妈,分外享受地躺那里让你抚摸,可是闹的时候又不管不顾的。一直没有得逞的是吃妈妈的拖鞋,一有机会就偷走,今天又是啃地毯,这个破坏分子。

这个网站貌似不错:http://bordercollieadvice.com/  也许应该买一本 BC Owner Guide 回来好好研读 :-D


10/30/2020

虽说医生不让出门,我们还是忍不住带着 Echo 在小区的柏油马路上遛弯儿了。朋友说他们的 Vet 允许的,只要不去有土壤的地方就没大问题。

主要是边牧精力太旺盛了,不让她释放,她成天就是叫啊叫。


10/31/2020

孩子们周末忙,又是中文课、数学课,又是 Youth Group、Eon 教练课,还有辩论队的讨论会演习会,Echo 还小不能出远门,干脆趁机拉他们到后院照了第一次五口之家的全家福。 

Halloween Night - 今年既是周末又是满月,本是难得的年份,可是却无比冷清。空荡荡的街道少了灯火和孩子们的欢声笑语,连本不很喜欢 Halloween 的我都感到一丝酸楚,更不要说那些钟爱这个充满创意的节日的人们的失落。小区里最有名的 “Crazy house” 依然和往年一样满血登场,其它房子就只有零星点缀了。自从知道这家男主人原先是空军,现在是消防队员,立刻对那些👻也多了一点敬意[偷笑]  有人在自家门口不仅自助式发糖,还特意在地上贴了保持 6 feet 的排队标示。挺感动邻里间对社区的付出和责任感的。

既然路上基本没人,于是吃完晚饭,我们继续带 Echo 出门遛弯儿,顺便让她去见识一下 Crazy House。不成想男主人今年扮鬼,讨糖的人又少,鬼闲的无聊追出我们好远,把 Echo 吓得又尿了 [facepalm] 幸好你才两个月大,我们不嫌你丢人哈 :-D    然后没走几步又在马路正中间拉了一泡,幸好妈妈兜里带着 poop 袋子。

一路上,拉着妈妈跑步追爸爸。好吧,这个游戏你赢了,爸爸妈妈都被你累惨了。你也把自己累惨了,回家就倒头昏睡。看来,就是要遛啊!

Thursday, October 22, 2020

Echo - 五口之家的新成员

(一)

         连着几年,每年生日都会有挑战和惊喜。今年,让一个曾经非常怕狗的人在生日的时候抱一只 puppy 回家,这个惊喜有点惊吓,这个挑战够颠覆了🤸🏻

        好吧,我承认,这不能算是我的礼物,是女儿的梦想成真。这两年,她把她的爱心耐心牵挂给了周围朋友家的每一只狗狗,望眼欲穿地想要一个自己的小伙伴。功课做了一堆,责任揽下一摞,把爸爸妈妈的要求也都考虑到了,包括什么体味、掉毛、流口水、好不好训练、能不能 hiking...  全家人对狗狗都翘首以盼,就等我一个,压力这个大啊... 感觉我再不松口,就成了埋下孩子一生阴影的罪魁祸首了 [捂脸]

        心理建设至少有大半年,近距离和朋友的狗狗接触了很多次,终于觉得也不是完全不能接受,而且最最重要的是,爸爸同意承担起这个管理的重担。思前想后,七上八下之后,最后决定鼓起勇气点了头。

        妹妹最开始想要一只 beagle,看上去特别可爱,而且非常活跃,但研究时间长了觉得味道太大,而且比较难训练,于是改变主意想要 border collie 边牧或者Australia collie 澳洲牧羊犬。这两种狗狗都聪明伶俐,活泼贴心,border collie 稍微小一点,妹妹说让妈妈更能接受。

        边牧不是特别 popular 的狗狗,在加上今年大家都宅在家里,领养 puppy 的人分外多,所以找了好久都没有结果,不是太远就是太贵,直到我生日的前一天,终于从 Crag list 上看到附近有一只可以领养。于是,第二天,全家人就迫不及待地跑去见了面...  然后,毫无悬念地,全家人都一下子就被这只小 puppy 超级软萌无邪的眼神瞬间征服,心都要化掉了。二话不说,不顾家里什么都还没有,爸爸就决定把小 Echo 立刻带回家。马上付钱,就地置办家当狗食,懵懵懂懂地,Echo 就这样回了家。 

        Echo,欢迎回家!也许冥冥之中,她就是一个心底的回应吧,在我生日的时候来到家里。希望这是一个好兆头,会像女儿说的那样,也许到最后家里最爱狗狗的人,不是别人而是我。


(二)

        Echo 真的不认生诶,除了第一天一进家门就在地板上尿了两泡尿,相对之后熟了以后的疯玩儿比较安静乖巧一点之外,没有任何惊恐吃不下饭的样子。大概也是渴坏了饿坏了,一见到食物的就狼吞虎咽地连吃带喝,也不在乎是不是变了口味。也是我们没经验,水给得太多了吧,结果才隔了半个小时又是一次意外。

        第一个晚上,睡得不踏实,Echo 醒了好几次,醒了就嘤嘤地哭,不愿意待在 crate 里,可能从前没睡过 crate 吧。我们自然也是睡不好,起来好几次安抚她。但是很快地,第二天、第三天,眼见着她就慢慢适应了。屋里屋外、后院山坡,她小心翼翼地四处探险,四处发现,四处舔舔啃啃,越来越放松了。

        胃口从回到家就出奇地好,每一顿饭都跟一只小饿狼一样,看见食物就扑过去,头也不抬地狼吞虎咽,半杯的食物两分钟就吃得精光,碗舔得那叫一个干净。一天吃了一杯半还多,难道这是一个puppy的饭量?

       可是,接下来开始拉肚子了... 一开始还不太严重,就是安静了很多,感觉像是想妈妈了,一度特别可怜巴巴地趴在那里,不玩儿不跳也不叫。任何动物,不舒服的时候,都是想妈妈的吧。真的怕她是食物中毒,吃了什么不该吃的东西,还是喂的东西不对,还是离开妈妈活不下来... 这么贪吃的小家伙一下子一天不吃不喝,除了尿尿拉稀,还吐了两小口黄黄绿绿的水,剩下的时间不是坐着,就是趴在地上睡觉,到后来还蜷作一团,眼睛都睁不开...  爸爸和哥哥都还好,可真是担心死我和妹妹了,时不时就去看看熟睡的 Echo 是不是还呼吸均匀,让我想起了儿子刚刚出生时候的情形。没有经验,遇到任何一点事,真是担忧啊!

        周末就在各种担惊受怕中过去,就期待着周一能去看医生。还好到了周日晚上,小家伙稍微精神了一些,吃东西也正常一些,又开始自娱自乐了。周一给医生打电话,医生说好像没大问题,还是按原定时间周二下午再来吧。到了周二,拉肚子症状越来越轻,最后居然带了固体的便便去诊所检查。小家伙就这么好了?体检结果非常健康,就是肚子里有寄生虫,需要吃药。

        好吧,一切正常,一颗心终于落地。小家伙又活力四射,显出本来面目了!


(三)

        我们常常想,一个人究竟是在什么时候长大?我想就是在他/她被需要,被依靠的时候吧。

        小Echo到家半个月了,两个孩子照着他们自己的承诺,也不负爸爸的期望,尽职尽责任劳任怨地照顾狗狗。晚上起夜三个人排好班,收拾臭臭毫不退缩,白天陪玩晚上陪睡,几乎没让妈妈费心。妈妈还和有俩娃的时候一样,专心当好饲养员和神医[偷笑]    

        孩子们给力,背后最大的功臣还是爸爸,不仅亲力亲为地照顾、管教,还要给孩子们做啦啦队长和随叫随到的后援,不仅要做各种后勤支持,还要不时安抚一下妈妈受惊的心,实在是辛苦啦! 顽皮又卖萌的小Echo,谁让我们都那么宠爱你呢?🐶

Sunday, October 4, 2020

Lemon Crème Brulee

        女儿念叨着 Crème Brulee 好久了,我从前在餐馆吃过一次,印象里甜得发齁,所以一直没有动力做。最近在堂姐家吃到她自己做的柠檬口味,很是不错,而且家里有一把老公买了许久的喷枪,从来没用过,于是下定决心试试新甜品。

  • 2.5 cups heavy whipping cream
  • 5 large egg yolks, room temperature
  • 1/3 cup plus 6 teaspoons sugar, divided
  • 1/2 teaspoon salt
  • 2 tablespoons grated lemon zest
  • 1/2 teaspoon lemon extract

  • Preheat oven to 325°. In a large bowl, whisk egg yolks, 1/2 cup sugar and salt until blended but not foamy. 
  • In a large saucepan, heat cream until bubbles form around sides of pan; remove from heat. Slowly stir in hot cream egg mix. Stir in lemon zest and extract.
  • Place six 6-oz. broiler-safe ramekins in a baking pan large enough to hold them without touching. Pour egg mixture into ramekins. Place pan on oven rack; add very hot water to pan to within 1/2 in. of top of ramekins. Bake until a knife inserted in the center comes out clean (centers will still be soft), 45-50 minutes.
  • Immediately remove ramekins from water bath to a wire rack; cool 10 minutes. Refrigerate until cold.
  • To caramelize topping with a kitchen torch, sprinkle custards evenly with remaining sugar. Hold torch flame about 2 in. above custard surface and rotate it slowly until sugar is evenly caramelized. Refrigerate 30-60 minutes before serving.

        还没吃,光看着那一个个彩色的小碗,就已经好生喜欢。下面蛋挞浓浓的蛋奶香和细密的口感,加上柠檬的清香和表面焦糖的味道,顾不上卡路里了 😎