照说学化学、生物的，应该是follow protocol 和recipe的好手，但归根结底的精髓还是实验，然后实验科学这事儿一进厨房就又升华成了任性的艺术[憨笑] 今天做土豆牛肉，随心所欲得连名字都不知道该怎么起了。除了最开始起锅的洋葱和最后提味的香菜守规矩，中间的步骤信马由缰地放了威士忌、泰国咖喱、生抽老抽、大蒜冰糖、还有ketchup。可就是这么忐忑的一锅，端到餐桌上居然 …大言不惭地说 … 好吃到惊艳。酒味甜度和咖喱香都恰到好处，害得刚宣布进入diet mode的老公彻底投降[偷笑] 千万别问我密制的调料每样都加了多少，“少许”是多少？“看着办”是多少？别说你复制不了，连我自己都复制不了。下次又是一个新的配方实验[得意]
再说这锅萝卜牛腩煲，用的是最简单朴素的葱姜蒜，酱油里连糖都没加，可是白萝卜的清香和红萝卜的甘甜渗进了每一块肉里，成了一锅煲的点睛之笔😋
2 comments:
晒好吃的不公布菜谱就是耍观众啊！
当然最好是来新泽西现做现尝现场公布菜谱哦！
怎么一写吃的你就跟进得这么快呢？😉 已经说了，我都是跟着感觉走，没有QA的，不怕味儿拐跑了就过来吃😝
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