感恩节

    感恩节前一天女儿突然病了，我们期待已久的节日出行计划只好取消。既然要守在家里过节，就得有点儿过节的样子。全家人都不愿意到外面去吃冷冷清清的感恩节晚餐，这准备火鸡大餐的任务又是妈妈的了。很多年没有在家过感恩节了，又是到最后一天临时抱佛脚，的确有点儿懵。不得不小小地夸奖自己一下，周三下班后在Costco 转了一圈，感受了一下气氛，尝了一盘sample，心里有了底。抱回一束秋天的色彩，一桌地道的感恩节大餐菜单也成型了。

Smoke Turkey Breast – from Costco

Gravy and Cranberry sauce – canned from Raley's

Acorn Squash soup – ¾ baked acorn + 2 cups of chicken broth + ½ cup of condensed milk + 1 tps ground cinnamon + pinch of ground nutmeg + pinch of ground pepper and salt; deco with dried parsley

French Fried Onion Mash Potato – 6 cooked medium red potatoes, meshed + chicken broth + butter + garlic salt + white pepper + black pepper + French fried onion flakes + bacon; baked for 15 min

Creamy spinach bake – cooked and drained baby spinach + plain yogurt + ranch salad dressing + cream cheese + garlic salt, baked for 20 min; deco with roasted sweet peppers

Roasted sweet peppers

Baked beans

Garlic bread / Corn bread

    儿子念叨很久的土豆泥终于跟着妈妈做成了，LG最爱的南瓜汤也今秋第一次亮相了，连Costco 的火鸡也出乎意料地好吃。全家人都对这桌晚餐十分满意。其实还可以再加几道简单好吃的菜，Creamy Baked Cauliflower Mushroom, Green Bean Casserole, Honey Glazed Ham，再加一个Pumpkin Pie，好，明年的菜单也齐了！

 

    一场秋雨一场寒，到了感恩节这一天终于晴空万里。一树秋叶一树灿烂，当大多数叶子已如风卷残云，不经意间忽然发现，房前屋后转弯处，有些精彩才刚刚开始。这个社区的园林设计都是把不同花期不同成熟期的植物相间种植，这样一年四季或多或少都有花开，连叶子变色凋落的时间也都一一错开，让每个秋天都似乎延续得更长。

    既然不能出行，那就好好窝在家里准备一桌多年未做的感恩晚餐，慢条斯理地欣赏守在身边的精彩。一家人围在暖暖的壁炉前，喝着热巧克力，一一数点每一个需要感恩的人、每一件值得感恩的事。只要全家人在一起，只要带着感恩的心，在哪里都是最美好的感恩节。