新学的 Instant Pot 版 pulled-pork，超高效，一下子炖出满满一锅，接下来可以变着花样吃好几顿。
锅底铺一层德国酸菜 Kraut，码进去7-8 lb pork butt
加调料：salt 1tbs，black pepper 1tbs，garlic powder 1tbs，garlic salt 1tbs，BBQ sauce 2cup, Paprika 3tbs （optional: liquid smoke ⅓ cup, chicken broth or water ½ cup）
充分混合拌匀，炖肉档，高压1h15m
自然冷却散气后，肉从汤汁里捞出，用叉子分成丝状，顾名思义 pulled-pork
加少许汤汁浸泡入味，加喜欢的辣椒酱、花椒油、芹菜丁、甜椒丁、香菜碎，就成了肉夹馍或者卷饼的灵魂。
馍可以自己烙，但是用 English Muffin 或者荷叶夹已经足够好。偶然试着用 baguette 或者 artisan roll 做底也相当好吃。
饼可以自己做春饼，但是用 tortilla 也不错，特别是Costco Tortilla Land uncooked 那一种，和 Sonoma La Tortilla Factory 的，非常劲道。
另外，用炖肉的汤汁和 spaghetti 做一锅酸菜烂糊面，也会让小朋友非常满足！关键的关键是要把煮了半熟的面放到汤汁里继续小火焖一会儿，让面吸足味道，把肉丝青椒丝盖在上面，回味无穷！
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| English Muffin + Kraut + pull pork + cheese - 320F bake for 2min, +cilantro |
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